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Tu huella en el mundo: ¿Qué es la huella hídrica?

SustentabilidadInforme5 de abril de 2023

La huella hídrica es uno de los indicadores clave para el planeta, que se mide en términos de volumen de agua (normalmente en litros), el cual es utilizado en las actividades cotidianas o en la producción de bienes y servicios.

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Todo lo que consumimos implica un gasto de agua, desde los alimentos que comemos hasta la ropa que vestimos. ¿Te has puesto a pensar cuántos litros se consumen a diario? La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) determinó que una sola persona puede consumir de entre 2.000 a 5.000 litros de agua.

Veamos en estos ejemplos a cuánto puede llegar el consumo de agua:

  1. Ropa: se necesitan alrededor de 2.700 litros de agua para producir una camiseta de algodón y 10.850 litros de agua para un par de jeans.
  2. Alimentación: la huella hídrica de los alimentos puede variar según el tipo de alimento y el lugar donde se produce. Por ejemplo, para producir un kilogramo de carne de vacuno se necesitan alrededor de 15.500 litros de agua, mientras que para producir un kilogramo de trigo se necesitan alrededor de 1.500 litros de agua.
  3. Ducha: una ducha de cinco minutos utiliza alrededor de 75 litros de agua. Si queremos reducir la huella hídrica en el hogar, podemos acortar el tiempo de duración de las duchas, o bien, instalar cabezales de bajo flujo.
  4. Lavado de manos: lavarse las manos durante 20 segundos utiliza alrededor de 0.5 litros de agua.  Si queremos reducir la huella hídrica en el hogar, cierra la llave mientras te enjabonas las manos y al lavarte los dientes. 
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Medición de la huella hídrica

Esta herramienta es importante para entender cómo nuestro consumo diario de bienes y servicios afecta al suministro de agua en el planeta. Como el agua es un recurso escaso, el propósito de medir la huella hídrica es fomentar un consumo responsable y así ayudar a combatir el cambio climático.

Para contribuir a reducir la huella hídrica en nuestros hogares, se pueden tomar las siguientes medidas:

  • Reduce el consumo de carne y productos lácteos industriales, por lo tanto, opta por alimentos de producción sustentable, como gallinas de libre pastoreo.
  • Compra alimentos de producción local, que utilizan menos agua para su transporte.
  • Ahorra agua en el hogar mediante el uso de cabezales de ducha de bajo flujo, el cierre del grifo mientras se enjabona las manos y al lavar los dientes, y la instalación de dispositivos de ahorro de agua en los grifos y los inodoros.
  • Elige ropa de materiales sostenibles y de segunda mano.
  • Utiliza tecnologías de bajo consumo de agua en la limpieza del hogar y en el cuidado del jardín.
  • Apoya la inversión en tecnologías de tratamiento de aguas residuales.

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